La cocina es un mundo de ideas  marcadas por tendencias y evoluciona, por lo cual la calidad y la vanguardia se vuelven fundamentales para el sostenimiento y éxito de los restaurantes.

Mi experiencia me ha permitido asesorar a retaurantes en Colombia, Perú y Chile en donde he colaborado en la reestructuración de los menús con el fin de asegurar a los clientes la mayor calidad y categoría en el servicio.